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秋季養(yǎng)生如何識別食物的涼熱性
發(fā)布時間：2017-09-15 來源：網(wǎng)絡(luò)
秋季老年人健康養(yǎng)生有重點(diǎn)，人們常說“藥食同源”，有些病癥是可以采用食療的方法來治愈的，但是有一點(diǎn)很重要，食療一定要辨別食物的涼熱性質(zhì)，根據(jù)自己的體質(zhì)特點(diǎn)選擇涼性或者熱性食物，這樣才能起到事倍功半的效果。接下來健康中國萬里行組委會教您如何辨別食物的涼熱性。
寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒的作用，適用于熱性體質(zhì)和病癥。溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂?、助陽、散寒等功效，適用于寒性體質(zhì)和病癥。平性食物大多具有健脾、開胃、補(bǔ)益身體的作用。一般寒性和熱性病癥的人都可以選用。
從味道辨別涼熱性
1）味甜、味辛的食物，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。
2）味苦、味酸的食物，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、梅子、木瓜等。
從生長環(huán)境辨別涼熱性
1）水生植物偏寒，如蓮藕、海帶、紫菜等
2）一些生長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所以水分較少，故而熱性。
從地理位置辨別涼熱性
1）背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性寒，比如蘑菇、木耳等。
2）生長在高空的食物，或東南方向的食物，如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。
從生長季節(jié)辨別涼熱性
1）在冬季生長的食物，由于寒氣重，故而偏寒，如白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。
2）在夏季生長是食物，接收的雨水比較多，而偏寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。
通過以上的幾種辨別方法，能更明確的區(qū)分食物的熱寒性，辨別后食用效果會更好