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秋季海鮮雖好但不要貪吃哦
發(fā)布時(shí)間：2017-09-12 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
秋天-又到了吃海鮮的季節(jié)，也是各種海鮮最肥美的季節(jié)，很多人自駕到海邊或者去海鮮市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)大量的海鮮大飽口福，但是在此，健康中國(guó)萬(wàn)里行組委會(huì)提醒您，海鮮多性寒，雖好不要多吃，尤其是老年人。
海產(chǎn)品中攜帶很多細(xì)菌，食用時(shí)要加工徹底，否則容易造成細(xì)菌感染，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、惡心等癥狀。另外還要注意，盡量選擇活的海鮮食用，因?yàn)樗篮ｕr蛋白質(zhì)易分解變性，細(xì)菌大量繁殖，食用后多會(huì)引起腹瀉甚至引起中毒。
中醫(yī)講海鮮多性寒，所以脾胃虛寒的人群、老年人和虛弱人群建議少吃或者不吃，如果食用的話建議要搭配生姜、蒜以及黃酒等食物，已去除海鮮寒性和細(xì)菌。另外，螃蟹膽固醇、嘌呤含量較高，通風(fēng)患者不建議食用，高血脂人群食用時(shí)建議別吃蟹黃。
最后要注意食用方法：一是確保海鮮類(lèi)食物的新鮮和衛(wèi)生，忌食已死亡、不新鮮的或烹飪后隔夜的海鮮；二是徹底煮熟后再食用，高溫可將水產(chǎn)品當(dāng)中的細(xì)菌及寄生蟲(chóng)殺死。
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