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中醫(yī)日常養(yǎng)生之陳皮養(yǎng)生
發(fā)布時間：2019-10-23 來源：網(wǎng)絡(luò)
“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮、千年人參”這都是民間對陳皮的高度贊譽。說到陳皮大家都不陌生，日常生活中也常?？吹疥惼さ纳碛?，無論是泡茶、調(diào)味還是作為中藥材，陳皮都把自身的價值發(fā)揮到了極致。
陳皮是橘及其變種的成熟果皮經(jīng)干燥儲存后的藥食兩用中藥。相比新鮮橘皮，干燥的橘皮揮發(fā)油減少了很多，其中的橙皮苷等黃酮類藥用物質(zhì)含量卻上升了，因此其性味變得緩和，讓人更容易接受，藥效也更好。
陳皮作為藥材可分為普通陳皮和廣陳皮，普通陳皮主產(chǎn)于四川、重慶、福建、浙江、江西等地，廣陳皮是橘的變種茶枝柑的果皮，產(chǎn)區(qū)主要是廣東新會、江門等地，質(zhì)量最好。普通陳皮隔年使用最好，廣陳皮一般干燥存放2~3年后效果最佳。
中醫(yī)上講陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)。具有理氣健脾、燥濕化痰之功效。對于治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥具有很好的效果。
當然如何挑選質(zhì)量上乘的陳皮也是有講究的，首先從顏色上看，質(zhì)量上乘的陳皮表皮深紅鮮艷，內(nèi)面白色，廣陳皮外表則為紫紅色，其次聞氣味，好的陳皮質(zhì)柔軟、氣味香，廣陳皮香氣更勝一籌，最后看整體，好的陳皮沒有雜質(zhì)、霉變、病斑等，挑選的時候格外注意。
日常生活中陳皮一可以作為香辛料，制作葷菜時可以放入，起到調(diào)味去腥、開胃解膩之功效，二可以在泡腳時加入幾片陳皮，起到醒神潤膚、調(diào)節(jié)氣血的作用，三可以泡水代茶飲，起到開胃、燥濕化痰的功效。另外注意氣虛體燥、陰虛燥咳及有實熱者慎服。