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國家衛(wèi)健委：10個“減油”建議，助您提升健康水平
發(fā)布時間：2020-09-16 09:43:33 來源：網(wǎng)絡(luò)
“三減三健”，即減鹽、減油、減糖，健康牙齒、健康骨骼、健康體重。在2016年第五屆中國健康生活方式大會上，“三減”作為主題詞之一，被首次提出。時至今日，“三減三健”已經(jīng)作為一個新的專有名詞，被納入多個國家級綱領(lǐng)性文件，如《“健康中國 2030”規(guī)劃綱要》《健康中國行動（2019-2030 年）》等，為指導(dǎo)各級單位開展工作指明了方向。
9月是國家衛(wèi)健委開展的全民健康生活方式宣傳月，今年“全民健康生活方式日”的主題是減油，提出的口號是：健康要加油，飲食要減油。為了廣泛倡導(dǎo)飲食減油理念，傳播減油核心信息，鼓勵人們減少油的攝入。
國家衛(wèi)健委給出的10條核心信息。
1、油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用，但攝入過多會影響健康。
2、植物油和動物油攝入過多會導(dǎo)致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險。
3、建議健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過25克。
4、烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式，使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調(diào)器，均可減少用油量。
5、家庭使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制。
6、高溫烹調(diào)油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量，每日不超過2克。
7、少吃油炸香脆食品和加工的零食，如餅干、糕點、薯條、薯片等。
8、購買包裝食品時閱讀營養(yǎng)成分表，堅持選擇少油食品。
9、減少在外就餐頻次，合理點餐，避免浪費。
10、從小培養(yǎng)清淡不油膩的飲食習(xí)慣。